一、费用。包含设备买价、安装费用、运输装御费、维修成本等;

　　二、性能。各种设备的参数，使用寿命，与价格要成正比;

　　三、合理尺寸

　　1.厨房燃气灶台的高度，以距地面70cm为宜。

　　2.水槽与灶具之间的距离应连结80毫米-100毫米。

　　3.事情台面应高80-85cm，事情台面与吊柜底的距离约需50-60cm，而双眼灶的炉灶台面高度不高出60cm。吊柜门的门柄应当方方便用者的高度，而且门柄要方便持握。

　　四、安全和卫生。设备是否装有?；ぷ爸?，漏电、漏气、漏水等?；ぷ爸?，设备材料是否达到食用卫生标准;

　　五、使用方便。设备摆放是否方便操作，设备本身操作是否简单易懂;

　　六、节能性。节能性设备热效率高，能量消耗低能源利用率高，节约成本;

　　七、为自动化控制留余地?？萍既招略乱斓谋浠?，厨房以后有可能也用计算机操作控制，所以购设备时应该考虑相关的接口。

　　八、质料

　　1.厨房的地面宜用防滑、易于洗濯的陶瓷块材，且接口要小，警备积藏污垢，要便于打扫卫生，不应利用马赛克铺地。

　　2.厨房的顶面、墙面宜选用防火，抗热，易于洗濯的质料，如釉面瓷砖墙面，铝板吊顶等。

　　3.厨房装修质料须耐水，地面、操作台面的质料应不漏水，不渗水，墙面、顶棚质料应耐水，并可用水擦洗。

　　九、台面

　　1.台面的质料许多，选择时不应单纯看代价和表面，必要全面思量各种质料的好处，从实用角度出发，做出决定。

　　2.不锈钢台面常见，易于冲洗，都雅性较差;耐火板实用，但在庞大形状加工方面有肯定范围性;天然石材硬度大，不得当制作较长的台面;人造石台面可塑性强，耐老化。